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Per Iniziare

Per Iniziare I nostri Taglieri e Antipasti

I Nostri taglieri misti - selezione affettati e formaggi del Buganiere

Il "Tosto"
30cm€15.00
Il "Gaiardo"
60 cm€30.00
Il "Grossiero"
90 cm€50.00

I nostri Antipasti

Flan di verdure di stagione
su fonduta di formaggio€10.00
Baccala' mantecato
con polenta di maranello e crostini di pane€12.00
Carpaccio di manzetta prussiana su letto di misticanza
con tartufo nero dei colli Berici, philadelphia e pistacchio€15.00
Acciughe del mar Cantabrico
con focaccia morbida e burrata pugliese€12.00
Uovo cotto a bassa temperatura
con fonduta al tartufo e pane croccante€10.00
Fantasia di antipasti
(min. 2 persone)€15.00 p.p.
Per Continuare I nostri Primi e Secondi

I Nostri Primi

Bigoli con ragù d'anatra
al coltello€14.00
Maccheroncini con porcini
salsiccia, e scaglie di Asiago€14.00
Pasta del Buagniere
carbonara con guanciale di Mangalica€14.00
Paccheri
con ragù di polpo€16.00
Risotto
del giorno (min. 2 persone)€15.00 p.p.

I nostri Secondi

Tagliata di manzetta prussiana
servita con contorno€22.00
Battuta di manzetta prussiana
tagliata al cotello (150gr)€20.00
Galletto cotto a bassa temperatura
aromatizzato con spezie alla mediterranea€15.00
Tartare di salmone norvegese
su letto di avogado€20.00

Selezione Carni

Fiorentina
di Angus Irlandese€7.00 all'etto
Tomahawk
di Angus Irlandese€7.50 all'etto
Filetto
di Angus Argentino€10.00 all'etto
Controfiletto
di Angus (350gr.) con contorno a scelta€40.00
Picanha
di Angus (300gr.) con contorno a scelta€30.00
Per Chiudere

Per Chiudere I nostri Contorni e Dolci

I Nostri Contorni

Patate
Al forno€4.00
Polenta
ai ferri€4.00
Contorno
di verdura di stagione€4.00
Contorno
di verdure€6.00
Contorno
misto€8.00
Insalata
mista€4.00

I nostri Dolci

Tiramisu'
con zucchero Moscovado dei Caraibi€6.00
Tortino
al cioccolato fondente con cuore morbido e pallina di gelato€6.00
Mousse
al cioccolato bianco€6.00
Dolce
del giorno€6.00
Coperto €2.00 - In alcuni casi, in mancanza di materie prime fresche, i prodotti potrebbero essere surgelati